Volan na Facebook-u Uredništvo Oglaševanje
 

Gostišče Grič, Šentjošt nad Horjulom

Volan gurman 09

Avtor prispevka: Matej Mihinjač
Podeželje je najboljša izbira, ko se želite malo odmakniti od mestnega vrveža in hrupa. Verjetno imajo tudi lastniki hibridov zato do narave poseben odnos, ker so sami radi aktivni. 9. kulinarična destinacija po vrsti bi bila za aktivne idealna, seveda pa sem sem posvetil zgolj hrani.
Gostišče Grič, Šentjošt nad Horjulom
Foto: Miha Kokalj
1. 5. 2016 ob 16:10
Komentarjev: 0
Volan gurman 009 - Gostišče Grič, Šentjošt nad Horjulom
VIDEO VSEBINA
 
Zapri video

In avtu. Nekateri Šentjošt nad Horjulom poznate tudi po malem družinskem smučišču, spet drugi po tem, da ima malo naselje kar dve cerkvi. Jaz si ga bom po novem še po tem, da je nekaj zelo lepih ovinkov na poti do tja, ki jih je BMW 330e iPerformance zelo suvereno odpeljal, če vas zasrbijo prsti in želite izkoristiti potencial obeh motorjev, ki imata v njem največ 185 kW, to je 252 'konjev'. Cena avta je podobna kot pri bolj zmogljivih dizlih, 44.750 EUR, s tem da država primakne še do 4.500 EUR subvencije in je vse skupaj takoj malo bolj sprejemljivo.

Nekako na koncu male vasice je odcep, kjer na smerokazu piše Brunarica Grič. Ime na prvo žogo ne daje vtisa o gurmanskih presežkih, pa verjemite, da mladi kuhar Luka Košir še kako preseneti. V tem času okolje deluje še posebej neoporečno, ker zelena barva kar žari z okoliških travnikov in gozdov, in prav tam Koširjevi pridelujejo hrano in jo gostom pripravljajo na sodoben način, čeprav se že v marsičem vračajo k tradiciji.

V jedeh boste zato vedno našli kaj svežega, kar je bilo nabrano prav tisto jutro v okoliški naravi, hkrati pa si Luka včasih vzame čas za pripravo kakšnih malenkosti (ki to seveda niso), ko se marsikateremu kuharju niti ne da več. Sem tudi sam preizkusil v degustacijskem meniju s petimi krožniki za 37 EUR, kjer so se na prvem znašli fermentirana sardela, kislica, citrusi in sveži bukovi listi. Zelo prijetnemu in svežemu hladnemu začetku je sledilo račje jajce (50 minut kuhano na 65 stopinjah) z divjimi šparglji, slanino, praženimi lešniki in pepelom iz sena! Še ena topla pred vrhuncem – raviol, polnjen z belim fižolom in zalit s peteršiljevo juho z malo čemaža ter dodatkom zorjenega kozjega sira – nato pa zorjeno stegno srnjaka, pečeno na surovem maslu in še dodatno omehčano pri nizki temperaturi za 20 minut v pečici, kot priloga pa odlični mavrahi. Alternativa za nemesojedce je postrv z rjavo lečo z gobicami šitake. Zaključek je bil le še formalnost, prav tako slastna in sveža citrusova pita z orehi, popraženimi na domačem maslu.

Verjamem, da imate po novem najmanj en razlog več za obisk Šentjošta! Kot zanimivost sem na koncu izvedel, da Luka jeseni pripravlja celo 26-hodni meni, če bo šlo vse po njegovih načrtih! Očitno ima res veliko za pokazati gurmanskim navdušencem.

 
Komentarji
Komentarji uporabnikov
 
Ni komentarjev, dodajte jih!
NAJBOLJ BRANO
NAJBOLJ KOMENTIRANO
VOLAN NA FACEBOOKU
 
   
Danes je 24. 10. 2020
Oktober 2020
Pon Tor Sre Če Pet Sob Ned
 
28293001020304
050607  domača premiera - citroën C3
08  mednarodna premiera - ford transit
091011
121314  domača premiera - volkswagen ID.3
15161718
19202122232425
26272829303101

€/L
Q Max 100

€/L
Q Max 95

€/L
Q Max diesel
renault clio 243
škoda octavia 226
volkswagen golf 120
renault captur 115
peugeot 2008 111

Podatki veljajo za september 2020.

Letos je bilo v SLO prodanih 43.232 novih avtov.

Anketa
Bodo cene goriv kmalu šle v nebo?
979Bom pač nalival, kjer bo ceneje! 978Zagotovo, nekdo mora zaslužiti. 977Upam, da ne. 976Ne, še naprej bo vse po 1 EUR!


Vsak petek boste prejeli sveže e-novičke Volan.

Obljubimo vam, da ne bomo smetili!

Obvestila
Ford transit connect Najvarčnejši v segmentu pred 2 dnevi  | 
Peugeot Iščejo najstarejšega pred 2 dnevi  | 
Continental 73-krat od Zemlje do Marsa pred 1 tedni  | 
carVertical Najbolj zanesljive znamke po mnenju ... pred 1 tedni  | 
Poslovni avto leta 2020 To so zmagovalci pred 2 tedni  | 
Zavarovalnica Triglav Prenovljena aplikacija DRAJV pred 3 tedni  | 
Toyota Slovenija Skupaj s partnerji za poostrenje ... pred 4 tedni  | 
Kia Najvišji tržni delež v zgodovini pred 4 tedni  | 
Renault, Nissan & Uber Elektrificirane vožnje v Evropi pred 4 tedni  | 
Toyota Slovenija Visoko srečanje pred 1 meseci  | 
GiroCarShare Najemi moje vozilo in ohrani naš planet pred 2 meseci  | 
Continental Avtodomi bolj priljubljeni kot kadar ... pred 2 meseci  | 
Zavarovalnica Triglav Manj prehitrih v Markovcih pred 3 meseci  | 
Continental & Extreme E Dirka za spremembe pred 3 meseci  | 
Suzuki Slovenija Sponzorska vozila za Judo zvezo ... pred 4 meseci  | 
Zavarovalnica Triglav Širitev delovnega časa poslovalnic pred 5 meseci  | 
Javna agencija RS za varnost prometa Tri četrtine kolesarjev krši prometna ... pred 5 meseci  | 
Ford Izdelujejo maske za obraz in vizirje pred 5 meseci  | 
Zavarovalnica Triglav Bi danes še opravili vozniški izpit? pred 7 meseci  | 
Javna agencija RS za varnost prometa Stanje prometne varnosti pred 9 meseci  |