Volan na Facebook-u Uredništvo Oglaševanje
 

Vila Podvin, Mošnje

Volan gurman 05

Avtor prispevka: Matej Mihinjač
Nekateri skriti kotički so postali z izgradnjo sodobnih cest še bolj skriti in zato je tukaj Volan, da vas napoti v pravo smer. Tokrat z okusnim nasvetom v Mošnjah blizu Radovljice, kjer je Vila Podvin.
Vila Podvin, Mošnje
Foto: Miha Kokalj
3. 4. 2016 ob 16:30
Komentarjev: 0
Volan gurman 005 - Vila Podvin, Mošnje
VIDEO VSEBINA
 
Zapri video

Nekdanja pomembna konjušnica leži zelo blizu nekoč glavne ceste naprej proti severu, zato morate danes malo prej zapeljati na izvoz Brezje, če prihajate iz južne smeri. Vila Podvin je že sama po sebi atrakcija, ponosni so na vse slovensko, veliko izdelkov domačih rok boste videli v njej, celo slovenska ustava je bila napisana tam, ampak najpomembnejša 'atrakcija' za Volan gurman je bila tokrat oseba z imenom Uroš.
 

Uroš Štefelin namreč poleg razvajanja svojih gostov tudi uči tiste, ki ne znamo kuhati, celo otroke, in prireja tematske večere. Vsako prvo soboto v mesecu tam organizirajo še Podvinsko tržnico, obiskovalci pa imajo potem možnost kosila v Vili Podvin iz predstavljenih sestavin na tržnici. Krasen recept za zadovoljne goste, podobno kot BMW svoje voznike razvaja s svojimi tehnologijami. Če samo pomislite, kako daleč je že prišel razvoj v zadnjih letih, ko se je na veliko začelo uvajanje elektrike v pogon osebnih avtomobilov. Da se takšna gmota, kot je X5, pelje samo na elektriko v praksi kakšnih 20 kilometrov, pri tem ne izpušča nobenih emisij in da se lahko še enostavno napolni na cilju, je že lep dosežek. Nekoč v prihodnosti niti kablov ne bomo več rabili, ker bo polnjenje indukcijsko in boste le zapeljali na primerno parkirno mesto. Lastniki tovrstnih avtomobilov si pa večinoma doma postavijo kar svojo malo hišno polnilnico, da ni potrebno vsakič vlačiti umazanega polnilnega kabla iz prtljažnika.

Večina lokacij, tudi Vila Podvin, bo kmalu imela kakšno polnilno mesto za lastnike hibridnih ali električnih vozil in upam, da tudi Grad Podvin v neposredni bližini, ki v tem trenutku žalostno propada, zato si ga raje oglejte le od daleč, na primer z dvorišča Vile. V njej pa boste, tako kot sem sam, uživali v izvrstni hrani - že v maslu s korenčkom, rdečo peso in zelišči, ki se bo lepo razmazalo na ajdov, koruzni in polnozrnati kruhek. Ali pa pozdravu iz kuhinje, ki se imenuje Gorenjski zajtrk in je v jajčni lupini rdeča polenta z rumenjakom, ocvirki, krompirjevo peno in čipsom iz slanine, medtem ko krušne drobtine služijo za dekoracijo.

Hladno predjed je Uroš pripravil kar pred mano, ko smo v kuhinji opravili kratek intervju za prispevek - postrvji karpačo s kremo zelene in hladno dimljeno postrv (v črni kuhinji), za prilogo pa majonezni omaki s hrenom in čemažem ter hrenovo strjenko. Juha je bila iz gomolja zelene, z jadranskim škampom ter marinirano in ocvrto kislo repo. Še topla predjed je bila na 5-hodnem meniju, in sicer podtrebuševina, kuhana pri nizki temperaturi in popečena, zraven poširan rumenjak na rdeči čebuli in prelit z ocvirki ter kremo rdeče pese, vse skupaj pa ob šalotkini omaki in omaki z mavrahi. Naposled je prišel še veliki finale - jelenov hrbet v ovoju pistacije na rdeči polenti s hruško, kot priloga pa zelenjava in šalotkina omaka. Prav nič se nisem počutil na Gorenjskem kot se včasih v družbi sodelavca Anžeta, zato je seveda sledila še sladica - lešnikova tortica s čokoladnim ganašem, želejem iz maline in ribeza, kremo bele čokolade, poleg sveže sadne priloge pa se je topil še sladoled iz malin in ribeza. Za 49 EUR skratka večurno razvajanje, ki si ga lahko lastnik priključnega hibrida mirno privošči med polnjenjem baterije.

 
Komentarji
Komentarji uporabnikov
 
Ni komentarjev, dodajte jih!
NAJBOLJ BRANO
NAJBOLJ KOMENTIRANO
VOLAN NA FACEBOOKU
 
   
Danes je 28. 11. 2020
November 2020
Pon Tor Sre Če Pet Sob Ned
 
26272829303101
02030405060708
09101112131415
16171819202122
23242526272829
30010203040506

€/L
Q Max 100

€/L
Q Max 95

€/L
Q Max diesel
renault clio 297
škoda octavia 280
nissan qashqai 198
renault captur 165
volkswagen golf 152

Podatki veljajo za oktober 2020.

Letos je bilo v SLO prodanih 47.781 novih avtov.

Anketa
Bodo cene goriv kmalu šle v nebo?
979Bom pač nalival, kjer bo ceneje! 978Zagotovo, nekdo mora zaslužiti. 977Upam, da ne. 976Ne, še naprej bo vse po 1 EUR!


Vsak petek boste prejeli sveže e-novičke Volan.

Obljubimo vam, da ne bomo smetili!

Obvestila
Javna agencija RS za varnost prometa Pasavček tudi v časih epidemije pred 2 tedni  | 
Continental in skupina Volkswagen Recept za uspešno večdesetletno ... pred 2 tedni  | 
Javna agencija RS za varnost prometa Alkohol ostaja širok družbeni problem pred 3 tedni  | 
Toyota Motor Europe Prodajni rezultati pred 4 tedni  | 
Continental Zimske ali celoletne pnevmatike? pred 4 tedni  | 
Ford transit connect Najvarčnejši v segmentu pred 1 meseci  | 
Peugeot Iščejo najstarejšega pred 1 meseci  | 
Continental 73-krat od Zemlje do Marsa pred 1 meseci  | 
Poslovni avto leta 2020 To so zmagovalci pred 1 meseci  | 
Zavarovalnica Triglav Prenovljena aplikacija DRAJV pred 1 meseci  | 
Toyota Slovenija Skupaj s partnerji za poostrenje ... pred 2 meseci  | 
Kia Najvišji tržni delež v zgodovini pred 2 meseci  | 
Renault, Nissan & Uber Elektrificirane vožnje v Evropi pred 2 meseci  | 
Toyota Slovenija Visoko srečanje pred 2 meseci  | 
GiroCarShare Najemi moje vozilo in ohrani naš planet pred 3 meseci  | 
Continental Avtodomi bolj priljubljeni kot kadar ... pred 3 meseci  | 
Zavarovalnica Triglav Manj prehitrih v Markovcih pred 4 meseci  | 
Continental & Extreme E Dirka za spremembe pred 4 meseci  | 
Suzuki Slovenija Sponzorska vozila za Judo zvezo ... pred 5 meseci  | 
Zavarovalnica Triglav Širitev delovnega časa poslovalnic pred 6 meseci  |