Volan na Facebook-u Uredništvo Oglaševanje
 

Lambergh, Dvorska vas

Volan gurman 01

Avtor prispevka: Matej Mihinjač
Med iskanjem lokacij za snemanje včasih najdemo kakšno res lepo. Lexus RX je impresiven avtomobil, zato je bil dvorec Lambergh kot naročen. Ampak med snemanjem je iz sosednjega hotela omamno zadišalo.
Lambergh, Dvorska vas
Foto: Miha Kokalj
17. 10. 2016 ob 9:00
Komentarjev: 0
Volan gurman 01 - Lambergh, Dvorska vas
VIDEO VSEBINA
 
Zapri video

K sreči avti, kot je lexus RX, ne smrdijo več, ko so vklopljeni na mestu, ker za to ne potrebujejo delujočega motorja. Vidite, električni motor ni samo čist ampak tudi eleganten, ker je tih in ne vznemirja čričkov na drevesih. Čeprav izgleda, kot da se bo vsak čas strgal z verige. Moj novi sopotnik pri iskanju finih lokacij, od koder ne boste odpeljali lačni, je prestižni avtomobil japonskega porekla in večina prodanih je prav hibridov, ki so ne le odlična alternativa dizelskim modelom, ampak verjetno prava bližnja prihodnost avtomobilizma.

Če vas pot med preizkušanjem zmogljivosti vašega jeklenega konjička ali lovljenjem rekordne porabe goriva kdaj zanese v bližino Begunj na Gorenjskem, se morate obvezno ustaviti še v Dvorski vasi, od koder je dejansko samo nekaj kilometrov do Bleda. Lepih cest na Gorenjskem itak ne manjka, tudi tam se lahko zapeljete malo iz naselja in se že odpre pogled na okoliške vrhove. Pravo razvajanje čutil se pa začne v restavraciji Lambergh in glavni krivec je Grega.

Zaupal mi je, da je izkušnje nabiral tudi v restavraciji z dvema michelinkama. Vrhunski kuharji sledijo filozofiji, da za jedi porabijo celo žival, zato dostikrat na meniju zasledite kakšno zanimivo posebnost. Obenem morajo biti krožniki barviti in sveži in čeprav v tem letnem času ni več toliko sveže zelenjave, je to dodaten izziv za kuharje, ki s tem pridobivajo zveste jedce. Še vedno pa Grega rad priznava, da obožuje domačo kuhinjo, v kateri zmagajo mamini češpljevi cmoki.

Že na začetku je pokazal svoj občutek za slastne jedi, saj je postregel šefov kruh z rukolo in orehi, ki je pečen v oljčnem olju, zraven pa priložil bohinjsko skuto z medom in čebulo. Sledil je pozdrav iz kuhinje - divjačinski karpačo s hruško, hrustljavimi lešniki in ocvrtim divjačinskim tatarjem, nato pa hladna predjed - sardelna panceta s tapenado iz črnih oliv z gorčico, listi kapucinke in sirom feta. Topla predjed je bila pečena postrv na kremi polente, z omako iz zelene solate in grahovimi kalčki, glavna jed pa file jagenjčka, ješprenj s porovo omako, ocvrt rumenjak s prilogo iz zelenjave, balzamično omako s šalotko in peno masla. Nič manj impresivna ni bila sladica - mus bele čokolade in flambiran limonin sladoled s karamelno omako, gelom limonine lupine, kompresiranimi kumaricami, ajdovimi kokicami in ingverjevimi drobtinami.

36 evrov bi dal za takšen dnevni šefov meni, po katerem se bo prilegel samo še počitek v razkošni sobani dvorca, čeprav vem, da vas bo strast do vožnje pognala še na kakšen krog do bližnjega vrha.

 
Komentarji
Komentarji uporabnikov
 
Ni komentarjev, dodajte jih!
NAJBOLJ BRANO
NAJBOLJ KOMENTIRANO
VOLAN NA FACEBOOKU
 
   
Danes je 1. 12. 2020
December 2020
Pon Tor Sre Če Pet Sob Ned
 
30010203040506
07080910111213
14151617181920
21222324252627
28293031010203

€/L
Q Max 100

€/L
Q Max 95

€/L
Q Max diesel
renault clio 297
škoda octavia 280
nissan qashqai 198
renault captur 165
volkswagen golf 152

Podatki veljajo za oktober 2020.

Letos je bilo v SLO prodanih 47.781 novih avtov.

Anketa
Bodo cene goriv kmalu šle v nebo?
979Bom pač nalival, kjer bo ceneje! 978Zagotovo, nekdo mora zaslužiti. 977Upam, da ne. 976Ne, še naprej bo vse po 1 EUR!


Vsak petek boste prejeli sveže e-novičke Volan.

Obljubimo vam, da ne bomo smetili!

Obvestila
Javna agencija RS za varnost prometa Pasavček tudi v časih epidemije pred 2 tedni  | 
Continental in skupina Volkswagen Recept za uspešno večdesetletno ... pred 2 tedni  | 
Javna agencija RS za varnost prometa Alkohol ostaja širok družbeni problem pred 3 tedni  | 
Toyota Motor Europe Prodajni rezultati pred 1 meseci  | 
Continental Zimske ali celoletne pnevmatike? pred 1 meseci  | 
Ford transit connect Najvarčnejši v segmentu pred 1 meseci  | 
Peugeot Iščejo najstarejšega pred 1 meseci  | 
Continental 73-krat od Zemlje do Marsa pred 1 meseci  | 
Poslovni avto leta 2020 To so zmagovalci pred 1 meseci  | 
Zavarovalnica Triglav Prenovljena aplikacija DRAJV pred 2 meseci  | 
Toyota Slovenija Skupaj s partnerji za poostrenje ... pred 2 meseci  | 
Kia Najvišji tržni delež v zgodovini pred 2 meseci  | 
Renault, Nissan & Uber Elektrificirane vožnje v Evropi pred 2 meseci  | 
Toyota Slovenija Visoko srečanje pred 2 meseci  | 
GiroCarShare Najemi moje vozilo in ohrani naš planet pred 3 meseci  | 
Continental Avtodomi bolj priljubljeni kot kadar ... pred 3 meseci  | 
Zavarovalnica Triglav Manj prehitrih v Markovcih pred 4 meseci  | 
Continental & Extreme E Dirka za spremembe pred 4 meseci  | 
Suzuki Slovenija Sponzorska vozila za Judo zvezo ... pred 5 meseci  | 
Zavarovalnica Triglav Širitev delovnega časa poslovalnic pred 6 meseci  |